Идея создания серии сладких ореховых десертов «АМЛЮ» и «АТЛАС» в России была заимствована из кулинарных традиций многих стран. В ней сплелись элементы кухонь множества народов Ближнего Востока и Средиземноморья. В Марокко десерт называется Amlou, по праву являясь ярким представителем мароккан­ской кухни — одной из вкуснейших кухонь мира.

Разработчик бизнес-идеи и рецептур Игорь Соловьев не остановился на классической формуле ореховой пасты, а расширил вкусо­вые горизонты, используя различные виды орехов, натуральных сиропов, меда и какао-бобов. Такому невероятному кулинарному миксу способствовали исторические реалии и географическое положение. В результате получился уникальный сладкий ореховый десерт, который мы назвали «Атлас», в честь марокканского горного рифа Атласских гор — одной из удивительных природных досто­примечательностей Севера Африки.

В рецептуре классических десертов используются обжаренные и измельченные орехи, натуральный цветочный горный мед и 100% натуральное масло Арганы extra virgin, которое является главным и ценнейшим ингредиентом серии «АМЛЮ» и «АТЛАС» производственной компании Atlas Dessert!